安徽省蚌埠市禹会区市场监管局扎实开展制止餐饮浪费专项行动 当前速递

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为坚决制止餐饮环节浪费行为，深入推进国家食品安全示范城市创建工作，安徽省蚌埠市禹会区市场监督管理局多措并举在全区范围内集中开展制止餐饮浪费专项行动，具体情况如下：

（一）加强统筹、压实责任。禹会区市场监督管理局召开制止餐饮浪费专项行动部署会。会议宣读了《蚌埠市市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动实施方案》，对重点任务进行安排部署。此次专项行动为期3个月，将以制止餐饮外卖和各类宴席（含农村聚餐）、自助餐、单位食堂、中央厨房浪费为重点，围绕督促平台落实主体责任、加强餐饮监管、加大执法力度、落实标准规范、强化宣传引导等五个方面开展行动。

（二）突出重点、注重实效。突出抓好制止餐饮外卖和婚宴、 自助餐、团体旅游用餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐 饮服务等经营行为，将节约理念贯穿食品生产经营全链条，推动餐饮等浪费现象明显减少。加大监督检查频次和力度，结合“创国家食品安全示范城市”工作，对辖区内餐饮服务单位提升工艺流程、倡导公筷公勺、厉行节约等方面进行规范。截至目前，已检查各类餐饮服务单位270余家次。同时禹会区市场监督管理局要求各餐饮单位签订餐饮单位食品安全承诺书要求餐饮单位保证为消费者提供打包服务，杜绝餐饮浪费。

（三）加强监督，重点巡查。禹会区市场监督管理局坚持规范引领和监管处罚并重，以餐饮服务经营者是否存在未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，是否在食品生产经营过程中造成严重食品浪费等为重点检查内容，督促餐饮服务经营者落实主体责任，强化法治观念，增强守法意识，依法规范餐饮服务经营行为，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，树立厉行节约理念。同时禹会区市场监督管理局将“随机查餐厅”与反餐饮浪费结合起来，邀请政协委员一起进入开展网红餐厅检查反餐饮浪费检查。

（四）宣传引导、营造氛围。禹会区市场监督管理局通过在醒目位置设置宣传台开展集中宣传、向进入商场内向顾客发放“光盘行动”“公筷公勺”宣传单，向餐饮商户进行《反食品浪费法》普法宣讲等形式，鼓励广大群众大力弘扬节约理念，倡导绿色消费。在执法人员的宣传和讲解下，餐饮服务经营者表示，会主动对就餐的顾客进行提醒，鼓励其“多次少点”临时添加并在餐后提醒顾客对剩余的菜品进行打包，避免发生餐饮浪费现象。宣传活动共发放宣传资料300余份。

为期三个月的制止餐饮浪费专项行动已近尾声，通过这三个月的专项行动，有力弘扬了节约理念，使餐饮服务经营者及广大群众对绿色消费有了更深刻的理解。（来源：安徽省蚌埠市市场监管局）